| １．ＡＴＰの生産方法 |
| ＡＴＰの生産方法には、無酸素過程と有酸素過程 がある。 |
 |
＜図表の補足＞ |
| （１）解糖系 |
| ① 一般に ”解糖系” という場合は、無酸素過程における嫌気的解糖を指す。 |
| この過程では、乳酸（糖１分子あたり２分子）を生じるため、”乳酸系” ともいう。 |
| ② ＡＴＰは糖１分子あたり４分子生産されるが、反応過程で２分子のＡＴＰを消費するので、 |
| 差引き２分子の生産となる。 |
| ③ 筋肉内に乳酸と同時にプロトン（Ｈ+イオン）が発生する。このプロトンが直接の疲労物質である。 |
| プロトンは筋のｐＨを酸性にし（H+イオン濃度上昇）、以下の ａ） ｂ） を引起し運動の継続を阻害する。 |
| ａ） ＡＴＰ再合成酵素（ホスホフルクトキナーゼ）の働きを阻害する。 |
| ｂ） 筋繊維（正確にはフィラメント）へのＣａ2+イオンの結合を阻害し、筋収縮力を低下させる。 |
| ・補足 ： Ｃａ2+イオンは筋収縮のトリガーである。 |
| したがって、筋収縮にとってカルシウムは必須の栄養素である。 |
| ｃ） プロトンの処理の仕方 |
| 最も効果的なのは、炭酸イオンバッファー（ＨＣＯ3-）により Ｈ+ を中和することである。 |
| ＨＣＯ3- ＋ H+ → Ｈ2ＣＯ3 → ＣＯ2 ＋ Ｈ2Ｏ （ＨＣＯ3- の出所は腎臓） |
| ｄ） 乳酸の処理の仕方（プロトン発生のもとである乳酸も処理をする必要がある） |
| 肝臓にてグルコースに変えられ（ ”糖新生” という）、筋肉に戻って燃料として使用される。 |
| ｅ） クールダウンは、炭酸イオンバッファーを筋肉中に送り込んだり、乳酸の溜まった血液を筋肉外 |
| に出し肝臓に送るための有効な手段である。 |
| （２）酸化系 |
| ① 糖質（グルコース）と脂肪（遊離脂肪酸）を燃焼（酸化）することにより、ＡＴＰを合成する。 |
| ② ＡＴＰの合成は、細胞内のミトコンドリアで、クエン酸回路＋酸化的リン酸化 により行われる。 |
| ・ クエン酸回路は、Ｋｒｅｂｓ回路 または ＴＣＡ回路 とも呼ばれる。 → 【生化学的解説】 |
| ③ クエン酸回路に投入される ＡＴＰの ”直接の材料” は、アセチルＣｏＡ である。 |
| アセチルＣｏＡ を得る方法は、２通りある。 |
| ａ） 糖質を有酸素的に解糖することにより合成する。 |
| ・糖質からピルビン酸を得る過程で、筋肉内ではＡＴＰは糖１分子あたり６分子生産される。 |
| ・なお、この時得られるピルビン酸は２分子で、ここからアセチルＣｏＡは２分子得られる。 |
| （補足１） 前述のように、無酸素の場合、このピルビン酸は乳酸になってしまう。 |
| （補足２） ピルビン酸からアセチルＣｏＡを得る過程で、ビタミンＢ１が必要である。 |
| ・１分子のアセチルＣｏＡがクエン酸回路で代謝されると、得られるＡＴＰは１５分子なので、 |
| 最終的に糖質１分子から、 ６分子 ＋ １５分子 × ２ ＝ ３６分子 のＡＴＰを得る。 |
| ・この過程では、乳酸は発生しない。 |
| ｂ） 脂肪をβ酸化することにより合成する。 |
| ・β酸化は、細胞内のミトコンドリアにおいて、有酸素環境下で行われる。 |
| 余談になるが、アルカリ性食品による疲労回復法（例えば、レモンや酢を食すこと）は、乳酸を除去したり、 |
| クエン酸回路の働きを活性化させる という意味で、理にかなっていると言える。 |
| また、酢を飲むと身体が柔らかくなるというが、乳酸が除去されて筋肉のコリがとれた結果と考えられる。 |
| （補足１） レモンの酸味のもとはクエン酸である。 また、酢（酢酸）は体内で分解されてクエン酸になる。 |
| （補足２） クエン酸や酢酸は、それ自体は酸性だか、体内で代謝されてアルカリ性になる。 |
